なんJ PRIDE : 山岡士郎「トンカツの厚さは5ミリが限度。それ以上厚いと肉と衣のバランスが崩れる。」

山岡士郎「トンカツの厚さは5ミリが限度。それ以上厚いと肉と衣のバランスが崩れる。」

2019年02月09日23:00 Category : 漫画/書籍 | 食べ物/飲み物 | コメント( 94 )

引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1547735064/

1: 風吹けば名無し 2019/01/17(木) 23:24:24.14 ID:yyP6i3OW0

厚いトンカツが好まれるのは戦後日本が貧しかった頃の後遺症な模様

3: 風吹けば名無し 2019/01/17(木) 23:25:10.26 ID:yyP6i3OW0

28: 風吹けば名無し 2019/01/17(木) 23:28:24.88 ID:tvvkABgP0

>>3
4コマ目の栗田の服が適当すぎるやろ

48: 風吹けば名無し 2019/01/17(木) 23:30:27.29 ID:6hi1WyO7a

>>3
旨そう

79: 風吹けば名無し 2019/01/17(木) 23:32:00.43 ID:NR/rOKDi0

>>3
なんちゅうセリフまみれの漫画や

84: 風吹けば名無し 2019/01/17(木) 23:32:10.57 ID:UmPRh+hZ0

>>3
美味しんぼで地元の素材が出てくると嬉しい

114: 風吹けば名無し 2019/01/17(木) 23:34:09.34 ID:PHSIvXVCd

>>3
めんどくさ過ぎるやろこいつ
もっと気楽に生きようや

156: 風吹けば名無し 2019/01/17(木) 23:36:37.57 ID:doQVXuHMa

>>3
ごま油じゃなくてラードで揚げろ

334: 風吹けば名無し 2019/01/17(木) 23:47:47.08 ID:VcK9ctPU0

>>156
トンカツ屋が復活の話ではラードで揚げてる

406: 風吹けば名無し 2019/01/17(木) 23:52:53.45 ID:r0JgF42UM

>>334
えぇ…

413: 風吹けば名無し 2019/01/17(木) 23:53:24.97 ID:OD+F9Tip0

>>334
草

427: 風吹けば名無し 2019/01/17(木) 23:54:24.09 ID:yX2xu5Wi0

>>334
少量の水を入れるのは焦がさないため
あとは脂だけを火にかけてラードを作る
→これが本物だよ
のコンボやっけか

4: 風吹けば名無し 2019/01/17(木) 23:25:11.87 ID:+4oAcgkoM

厚いほうがすき

5: 風吹けば名無し 2019/01/17(木) 23:25:24.40 ID:rCokKCV8r

10mmでも薄いぐらいやろ

6: 風吹けば名無し 2019/01/17(木) 23:25:53.99 ID:ffNJOJV7a

それハムカツじゃないの？

7: 風吹けば名無し 2019/01/17(木) 23:26:09.94 ID:uv/xPS+a0

沖縄のとんかつはペラッペラやで

41: 風吹けば名無し 2019/01/17(木) 23:29:52.72 ID:GfBNPkeD0

>>7
へぇー

8: 風吹けば名無し 2019/01/17(木) 23:26:11.41 ID:hDR9DHFi0

バランス崩れるレベルの店なんやね

9: 風吹けば名無し 2019/01/17(木) 23:26:23.45 ID:qZIyLM6Q0

ハムカツかよ

11: 風吹けば名無し 2019/01/17(木) 23:26:33.02 ID:h9FtjIBt0

牛ならともかく豚はそんなに食いたくない

12: 風吹けば名無し 2019/01/17(木) 23:26:41.98 ID:+4oAcgkoM

おれてきには二センチがベスト

13: 風吹けば名無し 2019/01/17(木) 23:26:44.45 ID:VcKKG3TK0

とんかつ揚げるのにごま油使うか？

15: 風吹けば名無し 2019/01/17(木) 23:27:10.96 ID:2IU3R91bp

5センチ欲しい

18: 風吹けば名無し 2019/01/17(木) 23:27:37.73 ID:Vj3b13Uc0

5ミリて
ハムカツやん

19: 風吹けば名無し 2019/01/17(木) 23:27:40.26 ID:Y/Gs9tBxM

本物本物うるせぇよ

20: 風吹けば名無し 2019/01/17(木) 23:27:53.45 ID:60FnSGBqd

5ミリは薄すぎないか

25: 風吹けば名無し 2019/01/17(木) 23:28:16.45 ID:IvGM3jld0

とんかつ大王のとんかつはもっと厚かっただろ

コメント一覧

- 1. 俺内野手
- 2019年02月09日 23:18 ID:z8HiTf2z0
- 俺は厚いやつの方が肉食ってるって感じがして好きだわ

- 2.
- 2019年02月09日 23:18 ID:cvNkfe5q0
- 薄いと駄菓子のアレみたいになるじゃん

- 3. 俺内野手
- 2019年02月09日 23:20 ID:hfSCTDlY0
- 作者絶対本物のとんかつ食ったことなさそう

- 4. 俺内野手
- 2019年02月09日 23:20 ID:DSoKVRYM0
- 皆とんかつには何をつける派や？

- 5. 俺内野手
- 2019年02月09日 23:20 ID:ZZ8aVcHl0
- 薄いのって福井とかのカツ丼じゃねそれ

- 6. あ
- 2019年02月09日 23:22 ID:.5rI98sB0
- アニメ版だけみとけばいいぞ

- 7. 名無し
- 2019年02月09日 23:23 ID:0UaYQTV00
- 何が悲しゅうて5mmポッチのとんかつを食わにゃならんねん

- 8. 俺内野手
- 2019年02月09日 23:23 ID:zVuoaYwT0
- んー、言われてみれば薄いトンカツもうまそうだな。
  ビッグカツ位の薄さでモグモグ食ってみたい。

- 9. ななん
- 2019年02月09日 23:23 ID:wgmNyyrG0
- なんやこの台詞の長さはラッキーマンかよ
  肉と衣のバランスなんか切る幅でも変わるやんけアホちゃう

- 10. jtw
- 2019年02月09日 23:23 ID:6Or.f.1S0
- 山岡と飯行ったらめんどくさいやろな

- 11. あ
- 2019年02月09日 23:27 ID:LRVr6rYF0
- 沖縄のトンカツでも分厚いのあるわ

- 12. 俺内野手
- 2019年02月09日 23:27 ID:JgzPdR.Y0
- 薄い豚を揚げたら硬くなりがちやから段々厚くなっただけなんじゃね
  薄くてうまいなら薄く切るだろ

- 13. 俺内野手
- 2019年02月09日 23:29 ID:KURtpx3G0
- 「〇〇はダメ。××こそが本物」　これを主人公に主張させるのは作者の考えだからまぁいい
  この漫画の卑怯なところは以前の主張と後の主張がいつの間にかすり替わってるところ
  「以前はそう思ってたけど最近は考えを変えた」みたいな台詞も無いから主張に信念の欠片も感じられない

- 14. 俺内野手
- 2019年02月09日 23:30 ID:itHe3Arf0
- あなたの感想ですよね

- 15. 俺内野手
- 2019年02月09日 23:31 ID:EV70y0hE0
- カツなのに、揚げるのは天ぷら基準とか急展開やな

- 16. 俺内野手
- 2019年02月09日 23:32 ID:.Q4sDwqq0
- いや真面目に考えるなよ…ザ・シェフ、神の雫、孤独のグルメとか料理漫画全般は全部感覚で読むもんだぞ

- 17.
- 2019年02月09日 23:36 ID:SL3FfjkZ0
- >>16
  理屈や主張以外の魅力がある漫画なら
  多少ガバッてても取り沙汰されないよ
  理屈まみれの癖にガバるからアカンねん

- 18.
- 2019年02月09日 23:37 ID:DlZpSXsf0
- いや、こいつのは単に物語の前後で言ってることがまるっきり変わるのが悪質なんやろ

- 19. 名無し
- 2019年02月09日 23:39 ID:zYr7t0830
- 俺が金出すなら分厚い方を選ぶわ

- 20. 名無し
- 2019年02月09日 23:42 ID:tYQssbMp0
- 山岡さん、鼻血は止まりましたか？

- 21. 俺内野手
- 2019年02月09日 23:43 ID:E62HgGSu0
- 指摘されてたゆう子さんの服、バブルの頃のああいう肩張った服が流行ってたんやぞ

- 22. 奈々さん
- 2019年02月09日 23:45 ID:.1oyH.7M0
- >>6
  見ねぇよ。
  面白くない

- 23. 山岡
- 2019年02月09日 23:46 ID:bX4LToMp0
- 韓国のとんかつはペラペラやしね

- 24. 名無しさん
- 2019年02月09日 23:49 ID:a.e6.DUU0
- 親のコネで大新聞社に入り
  グータラでもクビにならないなんて特権を得ておきながらあの態度
  後期は後期で原作者のアレな思考が滲み出るクズ
  よくあんなキャラ人気出たなあ

- 25. ああ
- 2019年02月09日 23:51 ID:.5rI98sB0
- >>22
  可哀想なやつだな

- 26. な
- 2019年02月09日 23:53 ID:UTinq.2V0
- アニメ山岡の声はかなりイケボじゃなかったか？
  速水奨か井上和彦どっちかだったはず…それだけで見直したい

- 27. 俺内野手
- 2019年02月09日 23:53 ID:st8KiSSf0
- まあ薄いカミカツも美味いけどな
  トンカツの美味さとは別種だけど

- 28. 俺内野手
- 2019年02月09日 23:53 ID:DWsLB.d70
- 最後のごま油のとこコラじゃねえのこれ
  なんでいきなり天ぷらの講釈になってんだよw

- 29. 俺内野手
- 2019年02月09日 23:57 ID:P4pslSQL0
- 山岡はたまにダメなものもやけくそで食ってるから、こだわる時はこだわるだけで一緒にいてもそんなに問題ないと思う
  海原雄山はガチ

- 30. 名無しさん
- 2019年02月09日 23:59 ID:zaigsxMS0
- カツくらい好きな厚さで食わしてくれ

- 31. 俺内野手
- 2019年02月10日 00:00 ID:MBp3VKj50
- 食い物と政治の個人的な主張を垂れ流す雑記帳やから
  漫画だと思って読んだらあかん

- 32. タイガース愛・極
- 2019年02月10日 00:01 ID:qZfeRy240
- やっぱり神戸のビフカツが一番美味いわね

- 33. 俺内野手
- 2019年02月10日 00:06 ID:7i.U4bfA0
- >>28
  手元に４巻あったから確認したけどコラではなかった

- 34. 俺内野手
- 2019年02月10日 00:07 ID:IdVWCHcD0
- 「毒も喰らう、栄養も喰らう、両方を共に美味いと感じ、血肉に変える度量こそが食には肝要だ」
  ｂｙ勇次郎
  けだし名言

- 35. 俺内野手
- 2019年02月10日 00:07 ID:OOP.h24p0
- とんかつ食ったことねえんじゃね

- 36. ななし
- 2019年02月10日 00:08 ID:AHvKco.A0
- >>26
  井上さんやね

- 37. 俺内野手
- 2019年02月10日 00:08 ID:pPFiohQJ0
- これコラだろ

- 38. 俺内野手
- 2019年02月10日 00:11 ID:TiWIfYbn0
- 言ってること毎回適当だし取材先の問題もあるだろうけどホラ吹きまくり

- 39. 俺内野手
- 2019年02月10日 00:12 ID:ouVPzhma0
- >>29
  結婚してから嫁の家庭料理ボロクソ言ってるけど

- 40. ななし
- 2019年02月10日 00:12 ID:UAHsZt7I0
- 厚すぎるのは確かに衣とバランス悪いとは思う
  だか5mmは薄すぎる

- 41. 俺内野手
- 2019年02月10日 00:17 ID:TT2h.zcm0
- しかも5ミリが限界ってことは3ミリとかもありってことだからな
  とんかつ大王の主人が見たらびっくりするよ

- 42. 俺内野手
- 2019年02月10日 00:18 ID:KKjAcx4S0
- まあ原作者は「自由の国オーストコリア」に永住を目論んで、
  あまりの人種差別の為、日本に逃げ帰ってきておいて反日やってるからな・・・

- 43. (*‘ω‘*)
- 2019年02月10日 00:19 ID:7CMp7.tU0
- >>4
  ロースなら塩胡椒でヒレならカラシマヨネーズ

- 44. ななし
- 2019年02月10日 00:24 ID:MH5YC1c90
- 究極の10勝投手ほしい？

- 45. 俺内野手
- 2019年02月10日 00:24 ID:VFC0ifcD0
- 成蔵とか有名だけど肉分厚くて衣薄いから見た目のバランスは悪いな

- 46.
- 2019年02月10日 00:32 ID:dM12Ux.O0
- 揚げる前で5ミリなら揚げたら縮んでペラペラだぞ

- 47. あ
- 2019年02月10日 00:37 ID:y9N9QnlX0
- >>13
  間違っていたのに意見変えない方が意固地だろ
  お前、この漫画嫌いなだけやん

- 48. 俺内野手
- 2019年02月10日 00:37 ID:4tB33xVq0
- ミルフィーユカツをやりたかったんやろ

- 49. 俺内野手
- 2019年02月10日 00:39 ID:NADA3ehl0
- とんかつを雄山が叩かないのが不思議

- 50.
- 2019年02月10日 00:44 ID:kNKp5aWK0
- 美味しんぼは真面目に読むもんじゃないぞ
  昔から京極の涙とかがネタにされてた漫画なんだから
  山岡の意見がコロコロ変わるのもそういうものだから
  キン肉マンだって何の説明もなく設定変わるだろ、そういうもんなんだよ

- 51. あ
- 2019年02月10日 00:46 ID:yOt4AuI70
- 江戸前の天ぷらのタネをゴマ油で揚げるのは分かる。
  ただ、トンカツは全く違う食材に揚げ方なんだから江戸前の天ぷらは参考にならんだろう。

- 52. 俺内野手
- 2019年02月10日 00:47 ID:OS4aj4Tg0
- この漫画が好きな奴とは、絶対飯や酒を共にしたくないな

- 53. 俺内野手
- 2019年02月10日 00:55 ID:fQGzA4xE0
- 喧嘩無敗だのレバーブローがどうのってコピペがマジなのかネタなのか
  いまだに知らない
  カリーのウン十年変わらないガイキチっぷりを見るに、本当だろうと思ってるけど

- 54. 俺内野手
- 2019年02月10日 00:55 ID:iEJK4A910
- ちゃんとした店で修行した職人さんが揚げたとんかつはガチで、
  違う辞減法正田からね。
  この時点の山岡は、かわいそうに本物のとんかつを食べたことが無いのだろう。

- 55. 俺内野手
- 2019年02月10日 00:55 ID:wPpjxofj0
- 安いとこの厚いトンカツって結局は脂注射とかで誤魔化してるから
  薄いほうがまだちゃんとしてるとこが多いかなって
  まあ美味ければいいんだけども

- 56. あ
- 2019年02月10日 00:55 ID:cE5.OzLp0
- >>52
  漫画ごときで人を選ぶとかしょうもない奴そんなんだから友達できないんだぞ

- 57.
- 2019年02月10日 00:59 ID:JA83qi6z0
- >>56
  こんなとこに書き込んでるやつがそれを言っても(笑)

- 58. 俺内野手
- 2019年02月10日 01:00 ID:qqhlhDAB0
- この痛い漫画をなんでも鵜呑みにしてドヤ顔で語るような奴が
  実際かつてはそこらにゴロゴロいたんだよ

- 59. あ
- 2019年02月10日 01:13 ID:Dqye5Xnr0
- >>45
  当時はまともなトンカツって無かったんかもな

- 60.
- 2019年02月10日 01:14 ID:Dqye5Xnr0
- >>58
  築地魚河岸3代目とかで全否定されてたなw

- 61. 俺内野手
- 2019年02月10日 01:14 ID:xvnzXh950
- 山岡中二病、雄山ド畜生、栗田美人←神漫画
  山岡お調子者、雄山ぐう聖、栗田四角顔←ゴミ漫画

- 62. 名無し
- 2019年02月10日 01:17 ID:wmWEVwKU0
- 食感も美味さの要素の１つってガイジでもわかる事なのに
  どや顔で５ミリとか描いちゃうとか、そりゃ赤子にハチミツ食わせろとか言っちゃう訳だ

- 63. 名無しさん
- 2019年02月10日 01:17 ID:6QlSFe1p0
- つーか本物かどうかよりも旨いか不味いかだからな。俺は2センチぐらいの厚みのやつが旨いと思う。

- 64. 俺内野手
- 2019年02月10日 01:19 ID:7i.U4bfA0
- まあブラックジャックとかも医学的に滅茶苦茶な話多いしな

- 65. 俺内野手
- 2019年02月10日 01:22 ID:S3BUjitl0
- ゴマ油で揚げたとんかつ食べてみたいけど絶対不味いだろうな

- 66. 俺内野手
- 2019年02月10日 01:23 ID:qotDMdky0
- 5巻までの面白さはガチ

- 67. 名無し
- 2019年02月10日 01:29 ID:tdltR00f0
- 一応、昔は流行語大賞を獲った作品だから・・

- 68. 俺内野手
- 2019年02月10日 01:31 ID:xMCHI4j.0
- >>47
  そういう時は「以前はそう思っていたが～の事実を知って考えを変えた」と表明すべきやろ

- 69. 名無し
- 2019年02月10日 01:40 ID:i5ckFOMz0
- この漫画文句ばっかりやから大嫌いや。ギャーギャー言われたら飯がまずくなる

- 70. 俺内野手
- 2019年02月10日 01:55 ID:FbBVrMAt0
- 確かに和幸とかの蒸してから揚げるぶあついとんかつは好きやないわ

- 71. 俺内野手
- 2019年02月10日 01:58 ID:xEEgWJMg0
- 普通に取材も知識も足りない
  だから読者にも、ちゃんとやってるグルメ漫画にも馬鹿にされる

- 72. 俺内野手
- 2019年02月10日 02:07 ID:OS4aj4Tg0
- カリーの宗教染みた自然信仰を推す妄想漫画だからな

- 73. あ
- 2019年02月10日 02:11 ID:C6ybpvdO0
- トンカツの発祥の店すら2〜3センチあったのにどこから5ミリが出てくるんや

- 74. あ
- 2019年02月10日 02:21 ID:rlNT5ajv0
- ５ミリは薄すぎると思うけど厚けりゃいいってもんじゃないというのはわかる。

- 75. ななし
- 2019年02月10日 02:28 ID:53OVd.id0
- 5mmは薄いやろそんなのは生姜焼きにした方がええわ

- 76. 俺内野手
- 2019年02月10日 02:51 ID:JzvggTXv0
- おれは1cmぐらいが衣と肉のバランスがいいと感じる。

- 77. 俺内野手
- 2019年02月10日 02:57 ID:oyiAmZrI0
- 仮に5ミリが一番バランス取れてておいしいとしてもそれは「トンカツ」じゃない別の料理やな
  まあもっとうまい豚の揚げ物食わせてやるとかなら違和感はない

- 78. 俺内野手
- 2019年02月10日 04:44 ID:4cFki9hc0
- 肉叩いて薄くして揚げる料理あった気がする
  それが本物基準なんじゃねーか？

- 79. 俺内野手
- 2019年02月10日 04:44 ID:TdOegaok0
- 肉5ミリってそれただの油の塊じゃんよ

- 80. 俺内野手
- 2019年02月10日 05:35 ID:6co8a0jc0
- 松岡の士郎よりもやっぱ唐沢

- 81. あ
- 2019年02月10日 08:19 ID:r8AE1WpQ0
- >>68
  かなり詳しいんだな

- 82. 俺内野手
- 2019年02月10日 08:23 ID:r8AE1WpQ0
- 薄いの好きだが5mmってどんな感じだろ？

- 83.
- 2019年02月10日 09:15 ID:Q56ECDi.0
- 美味い不味いなんて主観でしかないのに

- 84. あ
- 2019年02月10日 09:18 ID:XAluglyN0
- 確かに厚すぎる豚肉は調理法として良くない気がする
  5ミリくらいで下味しっかりした豚カツを醤油、ポン酢で食べるのが良いかもしれん
  厚いから旨いわけではない

- 85.
- 2019年02月10日 09:20 ID:XAluglyN0
- >>65
  かわいそうに。本物のとんかつを食べたことがないんだな。

- 86. まとめブログリーダー
- 2019年02月10日 09:57 ID:FBhmzg9s0
- 山岡鼻血出てるぞ

- 87. あ
- 2019年02月10日 13:13 ID:ob.5tm2D0
- お前の好みが絶対ですか

- 88. 俺内野手
- 2019年02月10日 13:49 ID:Ci9vsZls0
- カツレツは確かに５㎜が限界だと思うよそれとトンカツを勘違いしてマンガに落とし込んでしまったのでは？

- 89. 名無し
- 2019年02月10日 14:32 ID:Lsh8bz.J0
- 寺門ジモン『山岡くんは分かってないよ』

- 90. 俺内野手
- 2019年02月10日 17:08 ID:FWYLRzIy0
- これは同意だわ
  専門店の薄めの肉使ったランチの方が分厚い肉使った同じ店の定食より美味かった
  5㎜まで薄くなかったような気もするが

- 91. ナナチ
- 2019年02月10日 18:03 ID:9NJPYV8E0
- 主観でしかものを語れない漫画
  「それってあなたの感想ですよね？」でほぼ全員論破できそう

- 92. (*‘ω‘*)
- 2019年02月10日 20:59 ID:SPTZtywN0
- >>49
  だって美味いもん

- 93. あ
- 2019年02月10日 23:20 ID:BWREPgKO0
- 白ごま油は酸化しにくくクセもないから揚げ物によく使われるぞ

- 94. 　
- 2019年02月19日 13:56 ID:FZDpaDO80
- >>55
  安くて厚いトンカツはぱさつく感じがしてうまないから厚いが正義ではないな

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